Misyonumuz
Emeğe ve doğaya saygı
Topraktan sofraya uzanan yolculuğun her aşamasında; zeytinleri modern, hijyenik ve tamamen mekanik yöntemlerle işleyerek yüksek kalite standartlarında zeytinyağı üretmek.
Devamını oku
37.0307° K · 30.6748° D — Kepez, Antalya
Zeytinden yağa, her aşama açık.
Harmanınızı getirin, hattı kendiniz izleyin. Soğuk sıkım, tamamen mekanik, kimyasalsız.
4–6 kg
1 litre zeytinyağı için
%100
Mekanik & doğal üretim
0
Kimyasal katkı maddesi
TEK
Kepez'deki zeytinyağı fabrikası
01 — Üretim süreci
Dört aşama, hepsi gözünüzün önünde
Modern teknolojiyle donatılmış tesisimizde üretim; hiçbir kimyasal madde kullanılmadan, tamamen mekanik yöntemlerle gerçekleştirilir. Böylece zeytinin doğal yapısı korunur.
01 — Yıkama
Zeytin tesise girer, önce yıkanır
Kabulden sonra yaprak ve toz ayrıştırılır. Buradan sonrasını kendi gözünüzle izleyebilirsiniz.
02 — Kırma
Çekirdeğiyle birlikte kırılır
Zeytin, çekirdeği ayrılmadan kırılarak hamur haline getirilir. Hiçbir katkı eklenmez.
03 — Yoğurma
Malaksörde yağ damlacıkları birleşir
Sıcaklık 27 °C'yi geçmez. Soğuk sıkımın tanımı budur; etikette değil, hattın üstündeki göstergede.
04 — Santrifüj
Yağ, sudan ve posadan ayrılır
Ayrıştırma tamamen mekaniktir. Çıkan yağ doğrudan paslanmaz çelik tanka alınır.
Teknoloji
Son sistem teknoloji
Fabrikada zeytinler; yıkama, kırma, yoğurma ve santrifüj işlemlerinden geçirilerek yağa dönüştürülür. Üretim sürecinde herhangi bir kimyasal madde kullanılmaz, tüm işlemler tamamen mekanik yöntemlerle gerçekleştirilir.
Şeffaflık
Gözünüzün önünde
Üreticilerimiz, zeytinlerini teslim ettikleri andan zeytinyağına dönüşüm aşamasına varıncaya kadar her adımı gözleriyle görür ve teslim alır. Ortalama 4 ila 6 kilogram zeytinden 1 litre zeytinyağı elde edilir.
Ali Batu İşletme sahibi
02 — Hakkımızda
Bir zeytin ağacının gölgesinde başladı
Bu yolculuk, Odabaşı Mahallesi'nde zeytin ağaçlarının gölgesinde başladı. İşletme sahibimiz Ali Batu, çocukluğundan bu yana zeytinle iç içe büyüdü ve toprağın dilini dinlemeyi öğrendi. Yıllar içinde edindiği deneyimle zeytinyağı üretimini bir tutkuya dönüştürdü.
Bugün Odabaşı Zeytinyağı Fabrikası çatısı altında üretilen her damla; emeğin, sabrın ve doğaya duyulan saygının bir yansımasıdır. Kepez ilçesindeki tek zeytinyağı fabrikası olarak faaliyet göstermekteyiz.
Hikâyemizi okuyun
Vizyonumuz
Büyüyen bir tesis olmak
Bölgemizin zeytin üretim gücünü destekleyen, üreticilerimizin emeğine değer katan ve her yıl kapasitesini geliştirerek büyüyen; kaliteli zeytinyağı denince akla ilk gelen bir tesis olmak.
Devamını oku03 — Galeri
Tüm galeriyi gör Tesisimizden kareler
04 — İletişim
Bize ulaşın
Odabaşı Mahallesi 9758. Sokak No:02 Kepez / Antalya